A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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06 juin 2006

Quel gourmand suis-je?... Révélations!

J'ai vu ce questionnaire chez Estèbe et Olif. Ne voulant pas être en reste, voilà mes réponses...

Desserts préférés

Coulants au chocolat. J'ai eu la chance de goûter la version originelle (voir restaurant préféré). Fabuleux! Avec un maury du Mas Amiel, c'est encore mieux...

chocolat

source: www.michelbras.com

Sinon, j'ai un souvenir d'enfance extraordinaire: un gâteau à la pistache que nous ramenait mon arrière grand mère de l'Ile Saint Louis (à Paris). Sublimissime. La pâtisserie est aujourd'hui une boîte de nuit...

Fruits préférés

Les pêches de vignes. Tellement meilleures que leur version cultivée! Peuvent être servies en desserts avec un Muscat non muté du Chateau Grès Saint Paul (une beauté!)

peche

source: www.davidlebovitz.com/

Bonbons préférés

Comme la famille slurp, c'est pas trop mon truc... Trop de sucre... Alors on va dire les cachous 100% réglisse!

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source: chezlatina.com

Parfum de thé préféré

Un grand cru de Darjeeling (Makaïbari, par ex) first flush aux parfum de fleurs et de pêche de vigne, justement...

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source: www.maxabout.com

Petit-déjeuner idéal

En tout cas le meilleur de mon existence fut à l'hôtel Anne de Bretagne. Un choix inouï de gâteaux, de viennoiseries, des jus de fruits fraîchement pressés, du bon beurre breton, un thé tip top, et une terrasse qui surplombe la mer! J'y retournerai rien que pour le p'tit déj!

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Plat préféré

La langouste en tronçons simplement revenus dans du beurre demi-sel, et un vieux Montrachet. Après on peut mourir...

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Resto favori

Michel Bras à Laguiole; tout y est: originalité, simplicité, générosité... et régalosité!

J'y retourne cet été, d'ailleurs...

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Ce que vous ne mangerez jamais

Le foie de porc, beuurrk!

Chocolat blanc, au lait ou noir?

Noir, entre 72 et 85% de cacao, en tablettes minces. Après, c'est trop amer... Les éclats de gruau de cacao grillés ne sont pas rédhibitoires...

Cuisines du monde préférées

Italienne pour l'instant: grands ingrédients cuisinés avec simplicité. Que demander de plus

cuisine_italienne

Editions Flammarion

Mais il me reste encore beaucoup à découvrir. Peut-être d'autres gastronomies étrangères me séduiront (Espagne par exemple).

Je ne sais pas qui n'a pas répondu à ce questionnaire. Si Alhya ne l'a pas fait, elle peut se mettre au boulot!...



Commentaires sur Quel gourmand suis-je?... Révélations!

  • TOP tes réponses et après la langouste en tronçons, on peut assurément mourir...

    Posté par mamina, 06 juin 2006 à 14:15 | | Répondre
  • Et ton sol favori ?

    Le schiste, bien sur !!

    Posté par docadn, 06 juin 2006 à 15:29 | | Répondre
  • Bravo, bravo. Le Maury du Mas Amiel est gentiment en train de devenir la douceur favorite du monde civilisé: bonne nouvelle!
    Et pour la langouste, me too.

    Posté par Estèbe, 06 juin 2006 à 17:19 | | Répondre
  • hummm d'accord avec toi pour la langouste miam

    Posté par salwa, 06 juin 2006 à 18:39 | | Répondre
  • hummm les langoustines au beurre demi sel, tu me parles lààààààà!!!!! je veux bien tester et après on verra pour ce qui est de mourir lol!!! Merci beaucoup de me transmettre le questionnaire,je vais répondre avec plaisir à ton invitation!

    Posté par alhya, 06 juin 2006 à 20:23 | | Répondre
  • Des langoustes, Alhya , des langoustes! Pas des langoustines. C'est nettement meilleur!(et nettement plus cher ;-()

    Posté par Eric, 06 juin 2006 à 20:30 | | Répondre
  • toutes mes excuses Eric, évidemment, mon doigt a ripé malencontreusement sur la touche du I, et du N, mais je n'en pensais pas moins: évidemment des langoustes, sinon, à quoi bon mourir??!!!

    Posté par Alhya, 13 juin 2006 à 13:44 | | Répondre
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