A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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27 mai 2006

Omelette à la roquette, pousses d'épinard et pommes de terre

Dans un premier temps, il faut des pommes de terre (Sirtema de Noirmoutier), cuites à la poêle dans de la graisse de canard. Au bout de 10mn, j'ai rajouté quelques allumettes au bacon et des oignons nouveaux coupés en deux.

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Une fois cuites, j'ai rajouté de la roquette et des pousses d'épinard que j'ai faites revenir 5 minutes avec mon mélange précédent.

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Il n'y a plus qu'à rajouter 4 oeufs battus, un chouïa de crème liquide, du poivre et du sel. Quelques minutes de cuisson, et voilà le travail!...

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Commentaires sur Omelette à la roquette, pousses d'épinard et pommes de terre

  • Très appétissant!
    on en mangerai, la tout de suite!

    Posté par ooishigal, 27 mai 2006 à 09:42 | | Répondre
  • C'est vrai....
    Je viens juste de finir mon thé....Mais ton ommelette me donne envie!!!!
    bizzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par barbichounette, 27 mai 2006 à 10:29 | | Répondre
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