A boire et à manger

Vous avez reconnu cette fleur??? Vous avez bien du mérite, car normalement, cette charmante plante ressemble à ça: (source: www.pluct.fr) Bon, c'est déjà pas d'une grande simplicité, comme fleur, mais là, c'est le pompon! (c'est le cas de le dire) Ca fait penser aux empilements de robes et jupons  du XIXème... Apparemment, l'Ancolie a beaucoup fait travailler l'imaginaire des Drs Mabuse horticoles... En cherchant la photo de l'ancolie originelle, je suis tombé sur de sacrés trucs... Jugez-en: (source:... [Lire la suite]

ENCORE DU BARBECUE??? Non, c'est du faux!!! Du reconstitué, on va dire... Le boeuf est un reste de côte de boeuf déjà cuit. Les carottes ont cuit une dizaine de minutes à la vapeur, puis 10mn dans un mélange de vin moelleux réduit et de beurre pour les glacer (d'où leur beau brillant). La ganache, c'est 10cl du vin du repas chauffé dans une casserole et versé sur 50g de chocolat noir 72% en morceaux. J'y ai rajouté environ 20g de beurre salé et deux cuillers à café de piment d'espelette. Et j'ai laissé chauffer au minimum de... [Lire la suite]