12 mai 2006
La plus belle façon de fêter le printemps...
Des radis frais, croquants, pas piquants pour un sou,
du bon beurre de baratte au gros sel,
du pain bio grillé à point,
et MANGER DEHORS!!!
12 mai 2006
Filets de poulet dorés, couscous de chou-fleur et amandes grillées, compote raisin/oignon
Voila à quoi à ça ressemble:
Alors, décomposons...
Les amandes grillées
D'abord mondées après un blanchissage de 30 sec à l'eau bouillante,
elles ont grillé 10mn au four à 200° (Faites-en plus que nécessaire,
vous et votre chéri(e) allez en picorer une dizaine avant le repas...)
La compote oignon/raisin
Faite avec un oignon blanc nouveau et 2 cuill à soupe de raisins
sultanines revenus dans 15g de beurre et un trait d'huile de pistache.
Au bout d'1/4 d'heure, on rajoute 15cl de bouillon de volaille.
Mijotage 1 heure.... [Lire la suite]
