A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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11 mai 2006

Salade tiède printanière

Quand les légumes nouveaux sont de retour, j'aime bien faire cette "salade"...

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Il suffit de les faire cuire à la vapeur (d'abord carottes et pommes de terre, puis brocoli, mais aussi pourquoi pas, pois gourmands, haricots verts), et de les laisser tièdir (on peut aider avec un peu d'eau plus fraîche).

Je fait une sauce avec du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, et plein d'herbes fraîches (menthe, estragon, persil).

Je sers avec des oeufs mollets (là, ils étaient limite durs), et je saupoudre d'un peu de sésame grillé.

Ca fait un plat unique, léger très sympa...

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Commentaires sur Salade tiède printanière

  • Miam, miam, miam. DE-LI-CIEUX! Je suis prenante!

    Posté par Clairechen, 11 mai 2006 à 13:09 | | Répondre
  • Quelle sublime explosion de couleurs que la salade que tu nous proposes...

    Posté par Fabienne, 11 mai 2006 à 14:04 | | Répondre
  • ah moi je craque !!! hmmm une salade en plat unique , quoi demander de mieux ?

    Posté par salwa, 11 mai 2006 à 19:06 | | Répondre
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