13 avril 2006
P'tit quizz "vin" pour les amateurs
Suite à un quizz fait par un lecteur de La passion du vin, j'ai fait aussi le mien, un peu plus corsé
Il est ICI
Bon courage à tous!
13 avril 2006
Oeufs brouillés aux cèpes et bacon
Pour deux personnes:
4 oeufs
6 morceaux de cèpes séchés
50g de bacon en fines lamelles
1 oignon blanc émincé
1 cuill à café de graisse d'oie
Faire tremper les cèpes dans de l'eau chaude. Vider l'eau au bout de 10mn. Puis les faire retremper 2 heures dans de l'eau chaude. Filtrer en gardant l'eau. La faire réduire au 3/4. Mélanger les 4 oeufs entier avec cette "eau" et faire épaissir en fouettant à feu doux. Pendant ce temps, faire revenir dans une poêle graisse d'oie, oignon blanc, bacon et les cèpes coupés en petits... [Lire la suite]
