A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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12 avril 2006

Millefeuilles au gariguettes aux poivres

Il me restait de la pâte feuilletée de l'autre jour. Des jolies fraises m'ont fait de l'oeil aujourd'hui. J'avais 10cl de crème liquide au frigo qui s'ennuyaient. 3 raisons pour faire des millefeuilles aux fraises! Pour 2 millefeuilles: environ 200 g de pâte feuilletée 250g de fraises 10 cl de crème liquide du sucre glace (pas pesé) du sucre roux (pas pesé non plus) du poivre séchuan 1 cuill à soupe de sucre au poivre penja 5 cl de vinaigre balsamique le zeste (rapé très fin) d'un citron Faire 6 cercles dans la pâte... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 08:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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12 avril 2006

Les rattes du Touquet sont arrivées!

Et elles sont bonnes! Cuites lentement à la poêle (couverte) avec une gousse d'ail en chemise, du romarin et du gros sel pendant une bonne demi-heure... avec une entrecôte. MMMmmmmm!!!
Posté par Eric B à 07:44 - - Commentaires [5] - Permalien [#]