03 avril 2006
Financiers à la roquette: la version SALEE!
J'ai utilisé:
3 blancs d'oeufs
60 g de pistaches hachées moulues grossièrement
60 g de farine
3g de levure "chimique"
120 g de roquette blanchie, essorée puis hachée au couteau
9cl d'huile de pistache
50g de parmesan
Faire chauffer le four à 220°.
Fouetter les blancs jusqu'à ce qu'ils moussent.
Ajouter tous les ingrédients les uns après les autres. Mélanger. Mettre dans des moules au 3/4 (à muffins en ce qui me concerne) et au four pour environ 20mn.
Déjà fini? Ben oui!
