A boire et à manger

A quelques jours prêt, cela fait 6 mois que je tiens ce blog, jour après jour... 6 mois d'échanges, d'émotions partagées, de commentaires encourageants... 6 mois de cuisine que je veux inventive, inattendue... 6 mois de photos culinaires, une nouveauté pour moi... Pour tout ça, ami(e) lecteur(trice) MERCI!!!

Je me suis inspiré d'une recette de Gilles Epié, invité de la semaine de Bon Appétit bien sûr. Il y a deux changements par rapport à la recette originale. Photo France 3 j'ai réduit le vinaigre balsamique au caramel (1h à "2" de ma plaque à induction) j'ai utilisé des pommes de terre Vitelotte à la couleur violet sombre qui donne une touche de couleur au plat. Sinon pas de grandes modifications. J'ai fait cuire 8 petites vitelottes non épluchées. Après cuisson (25mn), je les ai épluchées et passées au moulin.... [Lire la suite]