A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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30 mars 2006

Duo de saumon: chef-d'oeuvre en péril???

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Voilà ma dernière "création". A l'heure où j'écris, elle n'existe plus...

Mangée... Faut bien, non?

Heureusement, en bon blogger, j'avais mon appareil sous la main et en quelques clics, le périssable devient (presque) éternel...

Pour tout vous dire, c'est plus joli que bon...

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J'ai trouvé l'autre jour deux conserves danoises:

filets de saumon & sa sauce citron

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filets de saumon & sa sauce moutarde/aneth

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J'ai acheté une de chaque, pour voir...

Et aujourd'hui, je les ai ouvertes, les deux.

Et puis j'ai cuit six blancs de poireaux huit minutes,

je les ai rafraîchis et coupés en deux en biseaux,

disposés dans des assiettes.

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J'ai réparti les filets dans les deux assiettes,

arrosés de leur sauce correspondante.

Un peu de chaque sauce sur les poireaux,

des baises roses,

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de la ciboulette émincée,

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tout bête, quoi...

Gustativement, c'est pas mal,

mais les saumons sont un peu trop secs

(à mon goût)

Mais y a pas, ça jette ;-)

La version "sur toile" pour finir...

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Commentaires sur Duo de saumon: chef-d'oeuvre en péril???

  • Rhôlalalala ! C'est magnifique ! Ca me fait baver !

    Posté par malicepaindepice, 30 mars 2006 à 18:40 | | Répondre
  • beaux poireaux!

    Posté par lilizen, 30 mars 2006 à 19:08 | | Répondre
  • Très beau !

    Posté par CoinCoin, 30 mars 2006 à 19:54 | | Répondre
  • C'est vraiment très joli !

    Posté par Sylvie, 30 mars 2006 à 21:09 | | Répondre
  • super présentation, c'est magnifique!!

    Posté par sylvieaa, 31 mars 2006 à 16:58 | | Répondre
  • jolie recette et bon blog sympathique

    si cela vopus tente, nous ouvrons un débat sur les copeaux de bois :
    http://blog.guidedesvins.com/archives/manquaient-plus-que-les-copeaux-de-bois.html

    Posté par dussertgerber, 31 mars 2006 à 18:53 | | Répondre
  • En parlant de débat sur le vin!

    Bien que ça n'est rien à voir avec un superbe Duo de saumon, mais plutôt avec le débat de Dussert Gerber sur les copeaux commenté ci dessus, sortie du Livre, Le vin français un chef d'œuvre en péril, d'Alexandre Rougé. Étonnant bouquin qui nous en apprends sur le vin et tout ses procédés œnologiques.

    Posté par livre sur le vin, 07 septembre 2009 à 12:09 | | Répondre
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