A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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28 mars 2006

Millefeuille à l'andouille et mozarella au séchouan

Pour 4 millefeuilles: 12 tranches d'andouilles de Guéméné 1 boule de mozarella 1 paquet de feuille de filo du poivre séchouan en moulin 1 cuill. café de moutarde 3 cuill. à café de vinaigre balsamique fleur de sel Chauffer le four à 200°. Trancher la mozarella en fines tranches, voire en fin morceaux à la fin (ça devient dur de faire des tranches). Blen les poivres au séchouan et saler à la fleur de sel. Avec un emporte pièces et un couteau, couper dans l'épaisseur de l'ensemble des feuilles filo des cercles de la taille de... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 07:52 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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