A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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27 février 2006

Mousse à l'huile d'amandon de pruneaux et aux pêches.

Recette express (pour deux ramequins)

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Battre dans un saladier froid 10cl de lait concentré (froid lui aussi).

Faire un sabayon avec deux oeufs, 60g de sucre et 6cl de muscat.

Rajouter un trait d'huile d'amandon de pruneau.

Mélanger les deux préparations.

Mettre une demi-pêche au sirop dans les ramequins.

Recouvrir du mélange et mettre les deux ramequins au congel pour 2-3 heures.

Avant de servir, couper une demi-pêche en tranches. Les répartir sur les deux ramequins. Saupoudre d'amarettis mixés en poudre grossière. Servir.

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Commentaires sur Mousse à l'huile d'amandon de pruneaux et aux pêches.

  • kesako?????

    Question peut être bête mais je ne connais pas l'huile d'amidon de pruneaux....Ou trouver ça?????
    Quel gout ça a?????
    Bizzzzzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, 28 février 2006 à 09:22 | | Répondre
  • Merci pour l'idée, je pense que je vais bientôt tester.

    Posté par Sylvie, 28 février 2006 à 17:55 | | Répondre
  • Tu vas dire que je suis bête, mais tu mets du lait concentré sucré ou non?????
    Tu mets dans le congèle c'est donc plus une glace qu'une mousse ou c'est pour refroidir plus vite?????
    J'ai regardé ce matin chez un marchand de produits bio pour l'huile, mais non!!!!!
    Il faudra que j'attende d'aller sur Paris!!!!
    Bizzzzzzzzzzz
    Barbichounette

    Posté par Barbichounette, 02 mars 2006 à 15:48 | | Répondre
  • non, il n'est pas sucré, mon lait concentré...

    A ma connaissance (et je suis bien placé pour le savoir), cette huile n'existe pas en bio.

    Eric

    Posté par eric, 02 mars 2006 à 15:54 | | Répondre
  • J'ai acheté sur un marché de dordogne l'huile d'amandon mais depuis impossible de m'en procurer avez vous une adresse

    Posté par sybille78, 13 septembre 2006 à 18:08 | | Répondre
  • Quelle merveille!

    Posté par 7 recettes, 05 mars 2013 à 19:15 | | Répondre
  • Où peut-on l'acheter ?

    Où peut-on acheter cette huile ?

    Posté par mlle.chihiro, 22 mai 2007 à 09:10 | | Répondre
  • salut!
    J'ai la chance de connaitre l'unique producteur d'huile d'amandons de pruneaux.
    Ses coordonnées:
    Perles de Gascogne
    Vidalou 47300 Pujols – tel : 05 53 70 21 55

    si vous avez l'occasion de vous y rendre:
    merci de saluer Jean-pierre et Annie de la part de Caro et Mick.

    Posté par Mick, 03 juin 2007 à 23:42 | | Répondre
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