A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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16 janvier 2006

Soupe de chataigne et potimarron au lard pas virtuel

Cet intitulé de recette est un petit clin d'oeil à Marc Veyrat (Salut Marc, si tu me lis ;-)) dont j'avais vu une recette il y a 2-3 ans sur feu Gourmet TV (sniff!). Il faisait une soupe à base de potiron recouverte d'une mousse à base de lait où avait macéré des lardons (mais il enlevait les lardons en laissant le goût, d'où le virtuel, j'suis clair?). Je ne suis pas très potiron, trop sucrailleux, mais j'adore le potimarron au délicieux goût de chataigne. Vous l'avez compris, j'aime aussi les chataignes (au délicieux goût de... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 21:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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16 janvier 2006

Dégustation autour de Grès Saint Paul

Suite à notre visite l'été dernier au domaine de Grès Saint Paul, nous avions décidé de faire une soirée à notre club de dégustation exclusivement consacrée à celui-ci. Il produit en effet une grande gamme de vins avec une qualité homogène; tout est bon, ou très bon, et ce à des prix tout à fait correct. Que demande le peuple? La soirée s'est faite chez Benoit, un membre du club, qui a voulu apporter sa touche personnelle en insérant dans la dégustation initiale certains vins de sa cave. Pour information, les vins issu du domaine... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 17:23 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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