Diot que c'est bon!
Et me revoilà avec les diots, ces sublimes saucisses savoyardes... Cette fois-ci, pas de poireau, point de fromage ou de béchamel, mais du brocoli! La recette est simplissime...
Faire bouillir environ 1 l d'eau avec une cuillère à café de sel. Y plonger les fleurettes de 2 brocolis moyens. Faire cuire environ 8 mn. Un coup de passoire, et zou, dans l'eau froide...
Mettre les 4 diots dans une poêle et faire cuire environ 15 mn en retournant deci-delà...
Pendant ce temps, mixer les brocolis avec 1 très grosse cuiller de crème fraîche (allez, deux...) 5 cl d'huile de noisette, du sel et du poivre du moulin.
Réchauffer cette purée dans une casserole.
Quand les saucisses sont cuites, mettre la purée au fond de deux assiettes. Mettre les saucisses dessus. Aaaaaâaa taaaaabbbbllle!!!!!