A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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08 décembre 2005

Vol au vent au boudin et aux pommes

Qu'est-ce que je ne fais pas depuis que je tiens mon blog... Il faut trouver quotidiennement quelque chose qui sorte de l'ordinaire.. Comme la recette qui suit, par exemple... Pour deux personnes 1 boudin 3 pommes 4 vol aux vents 30 dg de beurre 3 cuill. à café de confit d'oignon 1 bon trait de vinaigre balsamique Couper une pomme (plutôt acide) en cube. La faire revenir une minute à la poêle avec un peu de beurre (10g). Pendant ce temps, enlever la peau d'un boudin et le couper en cube. Mélanger les cubes de boudin avec... [Lire la suite]
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08 décembre 2005

Tout con tout bon!

nL'autre jour, je disposais d'un temps plus que limité pour préparer à manger: il fallait que je trouve un truc sympa à préparer en 5mn, et je ne suis ni conserve, ni micro-ondes... J'ai fait le tour du frigo et du "celllier". J'ai pris un jambonneau dans l'un et deux pommes dans l'autre. Les ai coupés en petits morceaux, arrosé le tout d'huile de noisettes grillées, de fleur de sel, de poivre du moulin, de noisette grillées hachées,un soupçon d'estragon et quelques gouttes d'huile d'olive à la truffe blanche... Résultat: ... [Lire la suite]
Posté par Eric B à 07:58 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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