A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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06 décembre 2005

Terrine de canard: premier essai

J'ai testé la recette de la terrine de canard d'Anne. J'ai suivi scrupuleusement la recette, jusqu'à lui prendre aussi la super idée de l'huile de cèpes! La terrine est bonne, mais je mettrais un peu moins d'ail, et peut-être des cèpes en plus. J'ai trouvé qu'elle était un peu trop sèche. Que pourrais-je faire pour gagner en moelleux?? Merci de vos propositions... En tout cas, Olivier a beaucoup aimé, et c'est le principal!
Posté par Eric B à 07:21 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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