A boire et à manger

Ce midi, ma soeur et sa petite famille sont venus nous rendre visite. Le menu du dimanche s'est un peu étoffé en plats et en vins. Je vous passe l'apéro qui a consisté en la trilogie blinis/crème   (+citron +aneth  +poivre +sel +échalotte)/saumon avec un R de Ruinart (délicieux) et arrivons directement à l'entrée: un pain au thon. Pour 6 personnes 3 oeufs 75 g de farine 20 cl de lait 5 cl huile d'oilve 100 g de gruyère rapé 2 boîtes de thon 1 C.a S de levure chimique 15 olives vertes dénoyautées sel, poivre ... [Lire la suite]

Il y a des soirs où l'on ne veut pas se prendre forcément la tête. C'était mon cas ce soir. Au bout de 10h de travail dans mon magasin, je n'avais pas trop la tête à faire des fantaisies ce soir... Aussi ai-je ramené de celui-ci un paquet de pâtes "papillon" et un pot de ratatouille. J'ai lancé la cuisson des pâtes sur l'induction (minuterie à 10mn) et préchauffé le four, puis suis parti prendre les dernière nouvelles de la "toile". Puis je suis redescendu (l'ordinateur est au premier étage), j'ai égoutté les... [Lire la suite]

J'ai bu ces derniers jours quelques vins que l'on pourrait qualifier de canaille. L'un venait du rhône: il était gouleyant, un brin suave et avait des arômes explosifs de framboise et d'épices. L'autre venait du Languedoc: il était plus charnu, donnait plutôt dans le noyau de cerise, la tapenade et la garrigue, mais il était pulpeux, gourmand à souhait, un régal! Peu de points communs entre ces deux vins, mais pourtant un même plaisir de boire ce genre de vins, simples, fruités avec ce goût inimitable de "revienzi": ce qu'on... [Lire la suite]

Nous recevons des amis depuis dimanche et nous les avons emmené aujourd'hui à Etretat, perle de la Normandie (excepté, évidemment le Mont Saint Michel, que les Bretons voudraient bien nous piquer...). Nous avons eu un temps exceptionnel pour un début novembre, le démontrent les photos qui suivent... Sympathique, non? Les vagues étaient superbes: Le midi, nous avons déjeuné à la Salamandre, un restau bio situé dans la plus vieille maison du village: En entrée évidemment des huitres: Puis du poisson (non photographié),... [Lire la suite]