A boire et à manger

J'ai ramené hier des côtes de porc du magasin que je devais me dépêcher de consommer. Il me restait quelques endives au frigo, et je me suis dit: pourquoi pas? Pour 2 personnes 2 côtes de porc 3 endives 1 tasse de café serré 3 cuilers à soupe de sucre roux 1 cuill. à soupe de vinaigre blanc 50 g de beurre 30 g de lardons fumés sel, poivre poivre de sechuan (optionnel) Faire chauffer une grande casserole d'eau. Une fois l'eau chaude, y plonger les endives dont vous aurez enlevé le cône amer. Faire cuire 30mn. Pendant ce... [Lire la suite]