A boire et à manger

J'ai bu ces derniers jours quelques vins que l'on pourrait qualifier de canaille. L'un venait du rhône: il était gouleyant, un brin suave et avait des arômes explosifs de framboise et d'épices. L'autre venait du Languedoc: il était plus charnu, donnait plutôt dans le noyau de cerise, la tapenade et la garrigue, mais il était pulpeux, gourmand à souhait, un régal! Peu de points communs entre ces deux vins, mais pourtant un même plaisir de boire ce genre de vins, simples, fruités avec ce goût inimitable de "revienzi": ce qu'on... [Lire la suite]