A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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27 octobre 2005

Tuning culinaire...

Ce midi, j'ai dû improviser un repas vite fait... J'avais dans mon frigo des tartelettes au poireau ramenées hier du magasin. Comme pas mal de produits bio, sympa, mais un brin austère... En fouillant davantage dans le frigo, je suis tombé sur des petits rocamadours fondants... Bingo! Mes tartelettes vont connaître le bonheur de la transfiguration! (Et là, je rigole, car des gens faisant des recherches sur notre seigneur Jésus Christ  vont atterrir sans comprendre dans ma tartelette au poireau. Merci Google!)

rocam

J'ai donc chauffé mon four à 220° comme indiqué sur l'emballage, déposé délicatement mes rocamadours sur ma tartelette, fait un bon tour de moulin à poivre sur celle-ci, ainsi qu'un reste de noisettes hachées/grillées, et hop, au four pour un petit quart d'heure.

Pendant ce temps-là, j'ai mis dans deux assiettes un reste de frisée, arrosé les feuilles d'huile d'olive, de poivre du moulin, de noisettes (pour l'accord) et de fleur de sel. J'ai courru dans le jardin prendre quelques feuilles de basilic - toujours vivant - que j'ai émincées...

Sortie du four. Mise en place finale, et...

100_1911

Je préfère encore celle-là:

100_1912

La transfiguration a bien eu lieu! Cette banale tarte jusqu'à aujourd'hui peu appréciée a un goût de "reviens-y"!! Le bonheur tient à peu de choses ;-))



Commentaires sur Tuning culinaire...

  • Super! J'adore ta customisation qui fait du bien aux papilles

    Posté par Scherneel, 27 octobre 2005 à 18:17 | | Répondre
  • J'adopte !

    Posté par Choupette, 27 octobre 2005 à 18:26 | | Répondre
  • Avec un sauvignon vinifera de Marionnet ?

    Posté par patrick, 28 octobre 2005 à 03:24 | | Répondre
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