A boire et à manger

Quand deux passions se rejoignent pour n'en faire qu'une: la gastronomie

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05 octobre 2005

Rêvons un peu...

Vous avez peut-être vu François Audouze dans un reportage d'Envoyé spécial sur les vins anciens, 1849rediffusé il ya peu. C'est cet amateur-collectionneur qui stocke des petites merveilles dans un grand bâtiment qui ressemble à la grotte d'Ali Baba...

Il y a un mois, juste après la diffusion du reportage, un débat a eu lieu sur le forum de LPV autour de la personnalité de cet homme. Très vite, François Audouze a appris par des amis que l'on parlait de lui, et a préféré venir lui-même parler de sa passion. Depuis, il ne nous quitte plus, et presque quotidiennement, nous livre de superbes anecdotes sur des repas ou des dégustations qu'il a faites, et ce sont des instants de pure magie.

Dans ce texte, il nous parle d'un repas en compagnie d'Alain Senderens, chef du Lucas-Carton, certainement le plus grand technicien de l'accord met-vin.

Ici, il nous parle d'une réception chez Yquem.bouteille_ensemble_chateau_yquem

Enfin, , d'une dégustation historique de Chateau Montrose.

Vous voudriez partager un repas exceptionnel avec cet homme. C'est possible. Vous pouvez aller sur son site pour vous inscrire. Le principe de ses repas sont simples: 10 personnes, 10 vins, 10 plats dans un restaurant parisien 2 ou 3*. Forcément, c'est pas vraiment donné. Mais ce sera assurément le repas de votre vie...

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(photos extraites du site wine-diners.com)



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